发布日期：2024-12-06 22:16    点击次数：87

原标题：“90后”后生探索“肉牛+蚯蚓+蔬果+预制菜”深加工生态产业链（引题）白虎 美穴

“牛雇主”成长记（主题）

南边日报记者 冯焕哲 通信员 云安轩

在云浮市云安区镇安镇的广东众兴生态有限公司面点制作车间，工东谈主们正目不转视地在坚苦的坐褥线上操作机器，将精良的面点留心打包入盒。该公司副总司理曾嘉宁身着整洁的工衣和工帽，站在坐褥线旁追究查验着每一个细节。

这家工场的秉性牛肉包，其原材料源自距离镇安镇60公里外的六都镇众兴肉牛衍生场。而衍生场的副家具牛粪，则被玄妙地用于蚯蚓衍生。不辽阔，众兴葡萄园接管“蚯蚓+葡萄”种养轮回模式，地上养蚯蚓，棚上结葡萄。每年8月至10月，葡萄园大棚上都会挂满颗粒充足的阳光玫瑰葡萄。

1992年出身的曾嘉宁，看成众兴肉牛衍生场的结伴东谈主，被公共称为“牛雇主”。在大城市打拼数年后，他蹧蹋选拔返乡创业，顺利转型为别称引颈千万企业、助力数百户农户致富增收的“新农东谈主”。

一句打妙语开启返乡创业路

2016年春节，曾嘉宁回到了家乡云浮市云安区。在与伙伴们的新年约会上，他发现由于许多年青东谈主出门务工，农村郊野大面积撂荒，公共半开打趣地提议：“农村挺好的，干脆回家养猪算了。”不承想，这句打妙语却飘荡了曾嘉宁的心弦。彼时的他，照旧在广州职责了三年，阅历了大城市的喧嚣和快节拍生计，内心愈发诅咒家乡的宁静和纯碎。

爱的色放在线看

曾嘉宁在肉牛衍生场进行饲喂。受访者供图

“那时公共提到回家乡创业，我就运行计划这个事。也许我早就想回到家乡发展了吧，聪颖出一番功绩，还能兼顾家庭。”曾嘉宁回忆起那时的决定，眼中醒目着坚定。

云安区是云浮传统农业区，草山、草坡多，水热条目优厚，牧草、青饲料、秸秆等资源丰富，发展草食动物范畴衍生上风权臣，那时生态型、节粮型牛羊当代草畜产业已初具范畴。

跟着乡村振兴战术实践，云浮市、云安区解救农业农村优先发展的利好政策束缚，趁着这股政策利好，曾嘉宁与两位发小一拍即合，决定在家乡发展肉牛衍坐褥业，成为云安区肉牛省级当代农业产业园实践主体之一。

相干词，创业之路并非一帆风顺。由于缺少教练，他们险些走遍世界，边学习边摸索：“广西、山东、山西、云南……那儿养牛，咱们就去那儿看，去学习别东谈主的作念法。”曾嘉宁回忆。

在进行一番考研后，衍生场迎来了首批衍生的30头肉牛，但几个月后，曾嘉宁与同伴却发现肉牛越长越瘦。“那时咱们也很悔过，明明跟别的衍生场喂相通的饲料，奈何即是不长肉呢？”曾嘉宁一度十分苦恼。

随后，他请来了当地兽医对肉牛进行查验，又与省农科院坚忍合营，校正饲喂时势。他这才知谈因为水土不相通，养牛的时势也存在相反，不行照搬别的场所的作念法。

一年后，第一批肉牛顺利上市，但仍然给了曾嘉宁当头棒喝。“第一批牛基本都失掉了，我方前期参加太大，并且那时牛肉市集价钱较低。”曾嘉宁说。但这并未让他和伙伴们“打退堂饱读”，而是激发他们进一步想考怎样降本增效。

他们以为不错从饲料脱手。曾嘉宁与同伴又进行了新一轮的世界各地考研，他发现存些地高洁流行一种酒糟养牛技巧——将酒糟看成牛的饲料。这种饲料不仅口感好、易于被牛消化，并且酒糟自己即是酿酒经过中的副家具，既恰当环保理念，又能有用镌汰饲料老本。更巧的是，隔邻的白石镇米酒厂碰巧能提供丰富的白酒糟资源。经过一番校正后，养牛的老本终于获得了有用镌汰。

种养轮回变“粪”为宝

降本从饲料入辖下手，而在增效方面，曾嘉宁与同伴则从牛粪脱手。

跟着衍生范畴的束缚扩大，怎样处理牛粪成了曾嘉宁面对的新挑战。传统的处理时势不仅混浊环境，还骤然了资源。看着牛粪堆积越来越多，曾嘉宁运行携带团队四处寻找牛粪环保运用的好模式。

在一次考研中，他们发现广西有一家牛场用牛粪作蚯蚓衍生原料，成果相配好。曾嘉宁目下一亮，立即引进这一模式在基地尝试。“那时云浮莫得这么的衍生模式，我我方也想碰红运。”曾嘉宁说。

经过一年多的摸索，他们顺利探索形成“牛—蚯蚓—有机肥—有机蔬果—百兽牧草”的种养轮回生态农业产业链。“牛粪不错养蚯蚓，蚯蚓和蚯蚓有机肥不错卖给花草基地等。咱们还不错拿蚯蚓肥种有机蔬菜、牧草等。”曾嘉宁先容。这一模式不仅处置了牛粪处理的问题，还完了了烧毁物的资源化运用。

为了进一步汲引经济效益和生态效益，曾嘉宁还引入了“蚯蚓+葡萄”立体种养模式。他们在培育大棚内养蚯蚓，运用蚯蚓为葡萄树松土、产出有机肥。这一模式不仅汲引了葡萄的产量和品性，还带动了蚯蚓产业的发展。

走进云安区肉牛产业园六都镇下四村的众兴葡萄园，一座座规范化培育大棚整皆齐整地陈设着。邑邑芊芊的葡萄架上枝繁叶茂，一串串晶莹彻亮、浑圆充足的葡萄挂满枝端。工东谈主们正忙着采摘葡萄、装箱，一幅美丽甘好意思的丰充图呈现目下。

“咱们培育的品种是阳光玫瑰葡萄，前年葡萄迎来了第一年丰充，很顺利。因为接管有机培育，是以种出来的葡萄品性相配好，口感清甜爽口。”曾嘉宁自重地说。

在生态轮回经济模式束缚真切发展下，众兴肉牛基地完了了约3000万元的年产值。同期，基地积极探索“公司+合营社+基地+农户”的模式——通过组建农民合营社，紧密聚积基地与农户；公司向农户提供牛犊进行衍生，并欢喜回收，有用促进了农民增收。与此同期，该模式还积极招引年青东谈主返乡创业，借助当代化、轨制化、规范化的新式农业体系，为乡村经济的茂密发展注入了新的活力。

看成广东省“头雁工程”、乡村振敬爱敬爱富带头东谈主，曾嘉宁不仅建设了农民专科合营社，还顺利对接了多项助农时势，累计带动农户1000多东谈主，带动和帮扶一巨额村民走上了致富之路。

让“云浮味”端上大湾区餐桌

“衍生场的牛肉仅仅节略地卖到市集上吗？”曾嘉宁一直在想考这个问题。连年来，受多时弊素影响，国内牛肉市局面对价钱捏续走低、产业发展承压的时局。在此布景下，众兴肉牛衍生场不得不缩减衍生范畴，从往时的900多头牛大幅减少到当今的仅100多头牛。

为了处置农家具销售渠谈单一、产业化进度不高级问题，云安区坚决贯彻“产业优先”的发展战术，积极对接肉牛与生猪两大省级产业园时势。

面对这一机会，曾嘉宁连忙反应，改进性地建议将牛肉融入传统食物中，如牛肉包的制作。2023年，众兴公司在云安区镇安镇以产业园为依托，顺利赞助了第一期速冻米面食物厂。自本年投产以来，该厂凭借6条全自动坐褥线，完了了年产值高达5000万元的佳绩。

曾嘉宁先容：“咱们公司骁勇打形成中高端面点坐褥企业，咱们的‘包冠军’面点不仅入驻云浮各大商超，还在省内沃尔玛、大润发等超市上架，供港、供澳的合营决策也在进行中。”

在坐褥线上，除了主打且独具秉性的牛肉包外，还坐褥有小笼包、水饺等多种好意思食家具，而这些家具所使用的猪肉均源自云安腹地的生猪产业园。近期，该食物厂首批牛腩、牛杂预制菜也已顺利上市，这一举措不仅丰富了家具线，更记号着牛肉深加工产业链的进一步拓展与延长。

食物加工产业链渐渐教育，曾嘉宁也但愿通过这种时势“反哺”肉牛衍生，“包点价钱与牛肉价钱比拟相对褂讪，家具也更各种，也能更好地支吾市集风险。跟着食物加工渐渐范畴化，会进一步产生需求，从而促进肉牛衍生扩大坐褥。”

关于现时食物加工场的家具线拓展白虎 美穴，曾嘉宁满怀憧憬：“目前实验室正在紧锣密饱读地运用腹地肉桂、腐竹、麻竹笋和火龙果等秉性农家具研制具有云浮秉性的糕点。决策二期于2025年完了投产，届时将把繁密独具云浮秉性的家具销往大湾区，让更多绿色化、生态化、健康化、带有‘云浮味’的家具走上大湾区餐桌。”

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